안녕하세요. 민트라마입니다. 오늘은 지중해의 태양의 선물이라 불리는 다양한 쓰임새가 있는 올리브유의 효능에 대해 소개해드리는 시간을 준비했어요. 우선 올리브는 올리브나무에서 나는 열매인데요. 그 열매를 수확하여 강한 압력을 가해 오일을 짜내서 만든게 올리브 오일이에요. 우리나라에서는 주로 요리할때 대부분 참기름과 들기름, 콩기름을 많이 사용하고 있죠. 외국에서는 다른 기름들 보다 올리브오일을 선호한다고 합니다. 특히 스테이크를 구울 때 올리브오일을 사용하면 발열점이 낮아서 요리하기에 좀 더 수월하다고 하네요. 저도 집에서 식용유와 포도씨유를 사용하다가 오랜만에 올리브유를 구매해봤습니다. 요새는 어느 마트에 가서도 손쉽게 올리브오일을 구매하실 수 있으신데요. 10년전만해도 올리브유가 대중화대기 전이라 가격..

지난 주말 잘 보내셨나요? 저는 주말에 동네 한 바퀴 산책하러 나갔는데 너무 포근하고 따뜻한 봄 날씨에 벚꽃 망울이 곧 터질 것만 같았어요. 오늘도 낮 동안 햇볕이 따뜻했는데 낮 기온과는 다르게 아침과 저녁으로는 10℃ 이상 큰 폭으로 기온 차가 있어요. 평상시 건강하다가 이런 환절기만 되면 찾아오는 것이 있죠? 일교차가 큰 계절이 오면 감기 바이러스가 더 쉽게 증식되고 몸의 면역력은 떨어지죠. 우리 몸은 체온이 1도 내려가면 몸의 대사는 12%, 면역력은 30% 이상 저하된다고 해요. 이럴 때 몸을 따뜻하게 하고 체온을 상승시키는 작용을 통해 인체 면역력 증진 및 강화에 도움이 되는 식품인데요. 한의학에서는 기의 흐름을 좋게 하는 음식이라고 합답니다. 면역력을 높이는 음식 생강의 효능과 부작용 그리고 ..

면역력 높이는 방법으로 꼭 챙겨야 하는 이것! 바로 비타민이에요. 비타민 A, B, C, D는 많은 분이 익히 알고 있겠지만, 비타민 P는 다소 생소하게 들리는 분들도 계실 것 같아요. 지난번에 '유자의 효능' 편에서 감귤류의 껍질에서 추출한 헤스페리딘(hesperetin) 성분이 어떤 효능과 작용을 하는지 전해드리면서 비타민 P에 대해 잠깐 언급만 했어요. 오늘의 주인공은 에요. 저는 '비타민 P'는 '비타민 C의 짝꿍 이름을 붙이고 싶어요. 그 이유 이번 시간을 통해 준비했어요. 비타민P의 효능과 식품들은 무엇이 있는지! 비타민 C에서 비타민 P까지! 유익한 시간이니 끝까지 읽어보면 좋겠네요. 비타민 P는 무엇인가요? 수용성 비타민의 일종인 비타민P는 감귤류에 많이 들어 있는 헤스페리딘, 양파에 들어..

지난달 2월 14일 발렌타인데이가 있었죠. 보통은 발렌타인데이를 여성이 남성에게 사랑의 표시로 초콜릿을 선물하는 날로 알려졌죠. 이번달에는 3월 14일 좋아하는 사람에게 사탕을 선물하는 날이 있어요. 흔히 발렌타인데이에 초콜릿을 받은 사람이 답례하는 날로 여겨지는 날로 화이트데이라고 하죠. 요즘은 블랙데이(짜장면 먹는 날), 빼빼로데이, 가래떡데이 등..여러가지 기념일들이 너무 많이 생겨서 이벤트 날이 특별한 날이라는 인식이 희미해지고, 돈 나간다는 생각이 먼저 드는 것도 사실이라 그리 달갑지만은 않아요. 나이가 점점 들어가서 그런 것인지..저만 그렇게 느끼나요...? 씁쓸.. 저와 비슷한 생각을 하신 분들이.."뭐 그렇게 특별한 날도 아닌데~~" 이렇게 무심코 웃고 넘겼다가 섭섭해하는 연인을 보게 되면..

유자청 효능 :: 감기에 좋은 음식 유자 효능 민트라마입니다. 3월이 중순이 다가오고 부산 쪽에는 이미 벚꽃이 피었다는 소식도 기사로 봤어요. 봄은 찾아왔는데, 어제 비가 내려서 그런 걸까요. 영상의 기온에도 오늘은 찬 바람이 쌩~ 하고 많이 불고 쌀쌀하네요. 이럴 때일수록 감기에 더 조심해야 해요. 그래서 오늘은 감기 예방에 좋은 유자 효능에 대한 소식을 전해 드리려고 해요. 유자는 11~12월이 제철인 과일인데요, 당분이 적고 유기산은 많은 과일이라 신맛이 강해요. 그냥 생 과육을 먹기에는 어려움이 있어서 유자청, 유자차, 유자 드레싱, 유자에이드, 유자 마들렌 등 유자를 활용한 식품들이 시중에서 많이 나오는 것을 볼 수 있어요. 제가 최근에 경기도 외곽에 카페에 가족들과 잠시 들린 적이 있어요. 발..