์ค๋์ ์ปฌ๋ผ๋น์ ๋กฑํจ๋ฉ์ ์๊ฐํ๋ ค๊ณ ํด์. ์์ฆ ๋์ธ๋ ์ํจ๋ฉ, ์๋ค์ด์ด์ง๋ง ์ ๋ ์ ๊ตญ๋ฏผ ๋ค ์๋ค๋ ๋ฒค์น ๋ค์ด์ด ์์ด์ ์ด๋ฒ์ ์ฌ์ฑ๊ตฌ์ค๋ค์ด ๋กฑํจ๋ฉ์ ์์๋ณด๊ณ ์ฝ๋กฌ๋น์ ๋กฑํจ๋ฉ ์ ํ์ผ๋ก ๊ฒฐ์ ํ์ฃ . ์ฃผ๋ง๋ถํฐ ๊ฐ์ถ์๊ฐ ์์๋๋ฉด์ ์ปฌ๋ผ๋น์ ๋กฑํจ๋ฉ ์ฌ๊ธธ ์ํ๋ค ์๊ฐ์ด ๋ค์๋ค์. ์ฐ์ฑ ํ๋ฉด์ ๋ฌด๋ฆ์ด ์๋ ธ๋๋ฐ ๋ฌด๋ฆ ์๋๊น์ง ๊ธธ๊ฒ ๋ฎ์ด์ฃผ๋ ์ฝ๋กฌ๋น์ ๊ตฌ์ค๋ค์ด ๋กฑํจ๋ฉ์ ์ ์๋๋! ์ถ์๊ฐ ๋๋ ต์ง ์๋๋ผ๊ณ ์. ์ด์ ๋ด๋๋ด์ฐ ์ ํ์ธ ์ฝ๋กฌ๋น์ ๋ณด๋ก์ฐํธ๋ ์ผ ๋กฑํจ๋ฉ(C14 YM3087) ์๊ฐํ ๊ฒ์. ์ฝ๋กฌ๋น์ ๋ณด๋ก์ฐํธ๋ ์ผ ๋กฑ๋ค์ด(YM3087) ๋ณด๋ก์ฐํธ๋ ์ผ ๋กฑ๋ค์ด์ ๋จ๋ ๊ณต์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ด์ฆ๋ 85๋ถํฐ 115๊น์ง 5๋จ์๋ก ๋์ด์์ด์. ์ ๋ ๊ธฐ์กด์ ์ปฌ๋ผ๋น์ ์ฌ์ฑ์ ํ์ ๊ฒฝ์ฐ M(95)์ ์ ์๋ค๋ฉด, ์ด ์ ํ์ 90์ฌ์ด์ฆ๋ฅผ ์ ์ผ๋ ๋ง์์. ์ ๋ ์ปฌ๋ผ๋น..
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ์ป๋๋ฐฉ๋ฒ :: ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ํจ๋ฅ ๋ถ์์ฉ ์์๋ณด๊ธฐ์ฝ๋ก๋๊ฐ ์ผ์์ ๋ง์ ๋ถ๋ถ์ ๋ณํ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์์ฃ . ์ด ์๊ธฐ์ ์ ๋ ์ฃผ๋ง๋ง๋ค ํ ๋ฐญ์์ ์ฑ์ ํค์ฐ๋ ์ทจ๋ฏธ๊ฐ ์๊ฒผ์ด์. ์ด์ ๋ ์ด ์์ํด์ ธ์ ๋น๋ถ๊ฐ์ ์ฃผ๋ง์ ํ ์ผ์ด ์์ด์ ธ์ ์์ฌ์์. ์ฌํด๋ ์ฒ์์ผ๋ก ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ด๋ดค์๋๋ฐ, ์ฌ์ค ๋ฆ๊ฒ ์ฌ์ด์ ๊ฝ๋ด์ค๋ฆฌ๋ ๋ชป ๋ดค์ด์. ์ ์๋ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๋ฒ๋ฆฌ๊ธฐ๊ฐ ์๊น์์ ๋จน์ด๋ ๋๋ ๊ฒ์ธ์ง ๊ถ๊ธํด์ ์ฐพ์๋ดค์ด์. ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ์ป๋๋ฐฉ๋ฒ ๋ ์์๋ณผ๊ฑฐ์์. ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๊ฝ๊ณผ ์์๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ํ๋ถํ๋ฐ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ ํผ๋ถ ์ ๋ง์ ์ ํญ๋ ฅ์ ๊ฐํํด์ ๊ฐ๊ธฐ ๋ฑ ์ธ๊ท ๊ฐ์ผ์ ๋ง์์ฃผ๋ ํจ๋ฅ์ด ์์ด์. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก๋ ๊ฝ ๋ถ๋ถ๋ง์ ๋จน๋๋ฐ์. ์ค๊ธฐ์ ์์ ์์์๊ฐ ๋ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ ์ฌ์ค! ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๊นจ๋ํ๊ฒ ์ธ์ฒ ํ ๋ น์ฆ๊ธฐ์ ์ฌ๊ณผ์ ํจ๊ป ..
์๋ ํ์ธ์. ๋ฏผํธ๋ผ๋ง์ ๋๋ค. ์ค๋์ ์ง์คํด์ ํ์์ ์ ๋ฌผ์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋ค์ํ ์ฐ์์๊ฐ ์๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ์ ํจ๋ฅ์ ๋ํด ์๊ฐํด๋๋ฆฌ๋ ์๊ฐ์ ์ค๋นํ์ด์. ์ฐ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋๋ฌด์์ ๋๋ ์ด๋งค์ธ๋ฐ์. ๊ทธ ์ด๋งค๋ฅผ ์ํํ์ฌ ๊ฐํ ์๋ ฅ์ ๊ฐํด ์ค์ผ์ ์ง๋ด์ ๋ง๋ ๊ฒ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ด์์. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์๋ ์ฃผ๋ก ์๋ฆฌํ ๋ ๋๋ถ๋ถ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๋ค๊ธฐ๋ฆ, ์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๊ณ ์์ฃ . ์ธ๊ตญ์์๋ ๋ค๋ฅธ ๊ธฐ๋ฆ๋ค ๋ณด๋ค ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ ํธํ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ํนํ ์คํ ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ธ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ฐ์ด์ ์ด ๋ฎ์์ ์๋ฆฌํ๊ธฐ์ ์ข ๋ ์์ํ๋ค๊ณ ํ๋ค์. ์ ๋ ์ง์์ ์์ฉ์ ์ ํฌ๋์จ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ค๊ฐ ์ค๋๋ง์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํด๋ดค์ต๋๋ค. ์์๋ ์ด๋ ๋งํธ์ ๊ฐ์๋ ์์ฝ๊ฒ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๊ตฌ๋งคํ์ค ์ ์์ผ์ ๋ฐ์. 10๋ ์ ๋งํด๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๊ฐ ๋์คํ๋๊ธฐ ์ ์ด๋ผ ๊ฐ๊ฒฉ..
์ง๋ ์ฃผ๋ง ์ ๋ณด๋ด์ จ๋์? ์ ๋ ์ฃผ๋ง์ ๋๋ค ํ ๋ฐํด ์ฐ์ฑ ํ๋ฌ ๋๊ฐ๋๋ฐ ๋๋ฌด ํฌ๊ทผํ๊ณ ๋ฐ๋ปํ ๋ด ๋ ์จ์ ๋ฒ๊ฝ ๋ง์ธ์ด ๊ณง ํฐ์ง ๊ฒ๋ง ๊ฐ์์ด์. ์ค๋๋ ๋ฎ ๋์ ํ๋ณ์ด ๋ฐ๋ปํ๋๋ฐ ๋ฎ ๊ธฐ์จ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์์นจ๊ณผ ์ ๋ ์ผ๋ก๋ 10โ ์ด์ ํฐ ํญ์ผ๋ก ๊ธฐ์จ ์ฐจ๊ฐ ์์ด์. ํ์์ ๊ฑด๊ฐํ๋ค๊ฐ ์ด๋ฐ ํ์ ๊ธฐ๋ง ๋๋ฉด ์ฐพ์์ค๋ ๊ฒ์ด ์์ฃ ? ์ผ๊ต์ฐจ๊ฐ ํฐ ๊ณ์ ์ด ์ค๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๊ฐ ๋ ์ฝ๊ฒ ์ฆ์๋๊ณ ๋ชธ์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๋จ์ด์ง์ฃ . ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ฒด์จ์ด 1๋ ๋ด๋ ค๊ฐ๋ฉด ๋ชธ์ ๋์ฌ๋ 12%, ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ 30% ์ด์ ์ ํ๋๋ค๊ณ ํด์. ์ด๋ด ๋ ๋ชธ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ํ๊ณ ์ฒด์จ์ ์์น์ํค๋ ์์ฉ์ ํตํด ์ธ์ฒด ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฆ์ง ๋ฐ ๊ฐํ์ ๋์์ด ๋๋ ์ํ์ธ๋ฐ์. ํ์ํ์์๋ ๊ธฐ์ ํ๋ฆ์ ์ข๊ฒ ํ๋ ์์์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋ต๋๋ค. ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๋์ด๋ ์์ ์๊ฐ์ ํจ๋ฅ๊ณผ ๋ถ์์ฉ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ..
๋ฉด์ญ๋ ฅ ๋์ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ผญ ์ฑ๊ฒจ์ผ ํ๋ ์ด๊ฒ! ๋ฐ๋ก ๋นํ๋ฏผ์ด์์. ๋นํ๋ฏผ A, B, C, D๋ ๋ง์ ๋ถ์ด ์ตํ ์๊ณ ์๊ฒ ์ง๋ง, ๋นํ๋ฏผ P๋ ๋ค์ ์์ํ๊ฒ ๋ค๋ฆฌ๋ ๋ถ๋ค๋ ๊ณ์ค ๊ฒ ๊ฐ์์. ์ง๋๋ฒ์ '์ ์์ ํจ๋ฅ' ํธ์์ ๊ฐ๊ทค๋ฅ์ ๊ป์ง์์ ์ถ์ถํ ํค์คํ๋ฆฌ๋(hesperetin) ์ฑ๋ถ์ด ์ด๋ค ํจ๋ฅ๊ณผ ์์ฉ์ ํ๋์ง ์ ํด๋๋ฆฌ๋ฉด์ ๋นํ๋ฏผ P์ ๋ํด ์ ๊น ์ธ๊ธ๋ง ํ์ด์. ์ค๋์ ์ฃผ์ธ๊ณต์ ์์. ์ ๋ '๋นํ๋ฏผ P'๋ '๋นํ๋ฏผ C์ ์ง๊ฟ ์ด๋ฆ์ ๋ถ์ด๊ณ ์ถ์ด์. ๊ทธ ์ด์ ์ด๋ฒ ์๊ฐ์ ํตํด ์ค๋นํ์ด์. ๋นํ๋ฏผP์ ํจ๋ฅ๊ณผ ์ํ๋ค์ ๋ฌด์์ด ์๋์ง! ๋นํ๋ฏผ C์์ ๋นํ๋ฏผ P๊น์ง! ์ ์ตํ ์๊ฐ์ด๋ ๋๊น์ง ์ฝ์ด๋ณด๋ฉด ์ข๊ฒ ๋ค์. ๋นํ๋ฏผ P๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์? ์์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ์ ์ผ์ข ์ธ ๋นํ๋ฏผP๋ ๊ฐ๊ทค๋ฅ์ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ ํค์คํ๋ฆฌ๋, ์ํ์ ๋ค์ด..