๋ฌด์์ ๋ฒฝ์๊ณ(๋ฒฝ๊ฑธ์ด ์๊ณ ์ถ์ฒ) ์ค๋ฆฌ์ํธ ์ ์์ ๋ฒฝ์๊ณ๊ฐ ์ ๋ ์กฐ๊ธ์ ์ ๊ฒฝ์ฐ์ฌ์ ๊ฑฐ์ค์ ๊ฑธ์ด๋๊ณ ์ ํฌ ์ง ์ธํ ๋ฆฌ์ด์๋ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๋ฌด์์ ๋ฒฝ๊ฑธ์ด ์๊ณ๋ฅผ ๋กฏ๋ฐ๋งํธ์์ ๊ตฌ์ ํ๋๋ฐ ๋๋ฌด ์กฐ์ฉํ๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์์ ์ถ์ฒํ๊ณ ์ถ์ด์ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ค๋นํ์ด์. ๊ธฐ์กด์ ๊ฑฐ์ค์ ๊ฑธ์ด๋ ์ค๋ฆฌ์ํธ ์๊ณ๋ ๋ฌด์์ ์๊ณ์ธ์ค ์๊ณ ์ฒ์์ ์๋ฐฉ์ ๊ฑธ์ด๋จ๋๋ฐ, ์๋ ค๊ณ ๋ถ ๋๊ณ ๋์์์ผ๋ฉด ์๊ณ ์ด์นจ ์์ง์ด๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ค๋ฆฌ๋ ๊ฑฐ์์. ๋ช ์ผ์ ๊ทธ๋๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค๊ฐ ์ ๊ฒฝ์ฐ์ฌ์ ๊ฑฐ์ค๋ก ์ฎ๊ฒผ์ด์. ๋์ค์ ์๊ณ ๋ณด๋ ๋ฌด์์์ด ์๋๋ผ ์ ์์ ์๊ณ์๋๋ฐ ์ ๊ฐ ์๋ชป ์ฃผ๋ฌธํ๋ค ์ฌ์ค์ ์์์ด์. ์ด๋ฒ์ ์ฃผ๋ฌธํ ๋ฒฝ์๊ณ๋ ์ ์์์ด๋ผ๊ณ ํ๊ธฐ๋ ๋๋๋ฐ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ ~ํ ์๊ณ ์์ง์ด๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์๋์ ์๋ ๋ฐฉ์ ๊ฑธ์์ด์. ์ ๊ท์ ๋ฏผ๊ฐํ์ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ถ์ฒ๋๋ ค์. ์ ์์์ด๋ผ๊ณ ์๊ณ ๋ฐ์ค์..
๋ฐฐ์ถ๋ฒ๋ ์ฝ (๋ฐฐ์ถ ๋ชจ์ข ๋ฒ๋ ์ฒ์ฐ ๋์ฝ ๋ง๋ค๊ธฐ) ๊ฐ์ 8~9์์ ๊ฐ์๋ฐฐ์ถ ์ฌ๋ ์๊ธฐ๋ก ์ด๋ฒ์ ์ ๊ธฐ๋ ๊น์ฅ๋ฐฐ์ถ ์ฌ๋ฐฐํ๋ ค๊ณ ๋ชจ์ข ์ ์ฌ์๋๋ฐ ๋ฐฐ์ถ ๋ฒ๋ ๊ฐ ๋๋ฌด ๋ง์์ ์ฌ์นด๋ฆฐ๊ณผ ๋ง๊ฑธ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ฒ์ฐ ์นํ๊ฒฝ ๋์ฝ ๋ง๋ค๊ธฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐพ์์ ํด๋ดค์ด์. ์นํ๊ฒฝ ๋ฐฐ์ถ๋ฒ๋ ๋์ฝ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฌ๋ฃ์ ๋ง๋๋ 4๋ฐฉ๋ฒ(์ฌ๋ฃ, ๋น์จ, ์ฌ์ฉ ํ์, ์๊ธฐ ๋ฑ) ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ๊ฐ ์ฌ์ฉํ ํจ๊ณผ์ ๋ํ ๊ฐ๋จํ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ค๋นํ์ด์. ๋ฌด, ์ด๋ฌด, ๋ฐฐ์ถ๋ฒ๋ ํด์น๋ฒ ์๊ฐํ ๊ฒ์. ์ฒ์ฐ ์ด์ถฉ์ /์นํ๊ฒฝ ๋์ฝ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฌ๋ฃ โช๏ธ ์ฌ์นด๋ฆฐ(์ฌ์นด๋ฆฐ ๋ํธ๋ฅจ) โช๏ธ ๋ง๊ฑธ๋ฆฌ โช๏ธ ๋ฌผ ๐น๏ธ ์ฌ์นด๋ฆฐ(Saccharin) ๋จ๋ง์ ๋ด๋ ์ํ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๋ก ๋์ผ ์ค๋ ์คํ๊ณผ ๋๋นํ์๋ ์ฝ 300๋ฐฐ์ ๋น๋๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ (์ธ๊ณต)ํํ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ โ ๋ฐฉ์ ์๋ (ํ์ด)์์ ์์ถ ๋ถ๋ฌด๊ธฐ ๋๋ ๋ฐฐ๋ถ์ ๋ถ๋ฌด๊ธฐ๊ฐ ์ค๋น๋ผ..
ํด๋ํฐ ํ์๋ณดํ(๊ฐ์ , ํด์ง, ์ ํจ๊ธฐ๊ฐ, ์ฒญ๊ตฌ ๋ณด์ ์๊ธฐ๋ถ๋ด๊ธ) ํด๋ํฐ ํ์๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ์ง๋๋ฒ ์๊ฐํ๋๋ฐ ์ค๋์ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๊ธฐ๊ฐ, ๋ช๋ฒ ์ฒญ๊ตฌํ ์ ์๋์ง, ํธ๋ํฐ์ด ๋ฐ๋๋ฉด ์ ํจํ์ง, ์๊ธฐ๋ถ๋ด๊ธ์ ์ผ๋ง๋ ๋ฐ์ํ๊ณ ๋ณด์ํ๋๊ฐ ์๋์ง ๋ฑ ๊ถ๊ธ์ฆ์ ํ์ด๋ณผ๊ฒ์. ํด๋ํฐ ํ์๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ์ก์ ์๋ฆฌ๋น์ฉ, ์ฒญ๊ตฌ ๋ณด์๊ธ ์ค๋งํธํฐ ๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ํด๋ํฐ ๋ณด์ (๋ฉ์ธ๋ณด๋ ์๋ฆฌ) ์ค๋งํธํฐ ๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ํด๋ํฐ ๋ณด์ (๋ฉ์ธ๋ณด๋ ์๋ฆฌ) ์ง๋๋ฒ ํด๋ํฐ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ์ผ๋ก ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ๋ฐฉ๋ฌธ ํ ์์ ์๊ฐ๊ณผ ์๋ฆฌ ๋น์ฉ(์ก์ , ๋ฐฐํฐ๋ฆฌ, ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ต์ฒด) ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ํด๋๋ ธ๋๋ฐ, mintllama.tistory.com ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ํด๋ํฐ ์ก์ ์๋ฆฌ ํ๊ธฐ (์์ ์๊ฐ์๋ด) ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ํธ๋ํฐ ์ก์ ์๋ฆฌ๋น์ฉ ์ผ์ฑ ์..
์ค๋งํธํฐ ๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ํด๋ํฐ ๋ณด์ (๋ฉ์ธ๋ณด๋ ์๋ฆฌ) ์ง๋๋ฒ ํด๋ํฐ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ์ผ๋ก ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ๋ฐฉ๋ฌธ ํ ์์ ์๊ฐ๊ณผ ์๋ฆฌ ๋น์ฉ(์ก์ , ๋ฐฐํฐ๋ฆฌ, ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ต์ฒด) ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ํด๋๋ ธ๋๋ฐ, ์ค๋์ ์ค๋งํธํฐ ํ์ ๋ณดํ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ ์๊ฐํ ๊ฒ์. ์ผ์ฑ์ ์ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ(์ก์ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ์๋ฆฌ๋น) ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ํธ๋ํฐ ์ก์ ์๋ฆฌ๋น์ฉ ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ํธ๋ํฐ ์ก์ ์๋ฆฌ๋น์ฉ ์ค๋์ ๊ฐค๋ญ์ ํธ๋ํฐ ์ก์ ๋๋ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ ๋ฌ์๋ ์๋ฆฌ๋น์ฉ๊ณผ ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ์์ฝ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ก์ ๊ต์ฒด ๋ฑ ์๋ฆฌ ์์ ์๊ฐ์ ๋ mintllama.tistory.com ์ ๋ ์ 1,800์์ ์ ๋ฃ ๋ถ๊ฐ์๋น์ค์ธ ํฐ ํ์ ๋ณดํ 40 ์ ์งํ๊ณ ์์ด์ ๋ณด์์ ๋ฐ์์ด์. ํด๋ํฐ ๋ณดํ์ ํฌ๊ฒ 2๊ฐ์ง๋ก ๋ถ์ค๋ณดํ๊ณผ ํ์๋ณดํ์ด ์..
์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ํธ๋ํฐ ์ก์ ์๋ฆฌ๋น์ฉ ์ค๋์ ๊ฐค๋ญ์ ํธ๋ํฐ ์ก์ ๋๋ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ ๋ฌ์๋ ์๋ฆฌ๋น์ฉ๊ณผ ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ์์ ์๊ฐ, ์์ฝ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ก์ ๊ต์ฒด ๋ฑ ์๋ฆฌ ์์ ์๊ฐ์ ๋ํด ์ ํด ๋๋ฆด๊ฒ์. 2์ฃผ์ ์ ๊ฐ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฐค๋ญ์๋ ธํธ9 ํ๋ฉด์ด ์ด์ํด์ ธ์ ์ธํฐ๋ท์ ์ฐพ์๋ณด๋ ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ์ด ์์ฌ๋์ด์. ๋ฉ์ธ๋ณด๋ ๊ณ ์ฅ ์์ฌ ์ฆ์์ ํ๋ฉด์์ด ๋ น์์ผ๋ก ๋ฐ๋๋ฉด์ ์ด๋์์ก๋ค๊ฐ ๋ฐ์์ง๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ณตํ์ด์. ์ผ์ฃผ์ผ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๋์ด ๋๋ฌด ํผ๋กํ์ด์. ๊ทธ๋์ ํด๋ํฐ ์๋ฆฌ ์์ฝ์ ์ํด ์ผ์ฑ ์๋น์ค์ผํฐ ํํ์ด์ง์ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ฐ, 2021.3.15 ๋ถํฐ ๋ด๊ทผ ์์ฝ ์ ๋๋ฅผ ์ด์ํ์ง ์๋๋ค๋ ๊ณต์ง๋ฅผ ๋ดค์ด์. ํ์ง๋ง, ์์ฝ์ ํ์ง ์์๋ ์๋น์ค์ผํฐ ๋ฐฉ๋ฌธ ์ ํํ์ด์ง์์ ์ค์๊ฐ ๋๊ธฐ ํํฉ์ ํ์ธ ํ ์ ์์ด์ ์ ์ํ ์ ์๊ฐ ๊ฐ๋ฅํด..