๋ฐ˜์‘ํ˜•
์ฒœ์—ฐ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

๋ฐฐ์ถ”๋ฒŒ๋ ˆ ์•ฝ (๋ฐฐ์ถ” ๋ชจ์ข… ๋ฒŒ๋ ˆ ์ฒœ์—ฐ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ)

๊ฐ€์„ 8~9์›”์€ ๊ฐ€์„๋ฐฐ์ถ” ์‹ฌ๋Š” ์‹œ๊ธฐ๋กœ ์ด๋ฒˆ์— ์œ ๊ธฐ๋† ๊น€์žฅ๋ฐฐ์ถ” ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ ค๊ณ  ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์—ˆ๋Š”๋ฐ ๋ฐฐ์ถ” ๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์•„์„œ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๊ณผ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์ฒœ์—ฐ ์นœํ™˜๊ฒฝ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ์•„์„œ ํ•ด๋ดค์–ด์š”.


์นœํ™˜๊ฒฝ ๋ฐฐ์ถ”๋ฒŒ๋ ˆ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ๋งŒ๋“œ๋Š” 4๋ฐฉ๋ฒ•(์žฌ๋ฃŒ, ๋น„์œจ, ์‚ฌ์šฉ ํšŸ์ˆ˜, ์‹œ๊ธฐ ๋“ฑ) ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ œ๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉํ•œ ํšจ๊ณผ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ›„๊ธฐ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ–ˆ์–ด์š”. ๋ฌด, ์—ด๋ฌด, ๋ฐฐ์ถ”๋ฒŒ๋ ˆ ํ‡ด์น˜๋ฒ• ์†Œ๊ฐœํ• ๊ฒŒ์š”.


  ์ฒœ์—ฐ ์‚ด์ถฉ์ œ/์นœํ™˜๊ฒฝ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์žฌ๋ฃŒ   


โ–ช๏ธ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ(์‚ฌ์นด๋ฆฐ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ)
โ–ช๏ธ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ
โ–ช๏ธ ๋ฌผ

๐Ÿ”น๏ธ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ(Saccharin)
๋‹จ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์‹ํ’ˆ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ๋กœ ๋™์ผ ์ค‘๋Ÿ‰ ์„คํƒ•๊ณผ ๋Œ€๋น„ํ–ˆ์„๋•Œ ์•ฝ 300๋ฐฐ์˜ ๋‹น๋„๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” (์ธ๊ณต)ํ™”ํ•™๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ

โœ”
๋ฐฉ์ œ์—๋Š” (ํ™”์ดˆ)์›์˜ˆ ์••์ถ• ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ ๋˜๋Š” ๋ฐฐ๋ถ€์‹ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋ผ ์žˆ์œผ๋ฉด ์ข‹์•„์š”. ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ๋น„์œจ์€ ์•„๋ž˜์—์„œ ๋‹ค์‹œ ์„ค๋ช…ํ• ๊ฒŒ์š”.


์นœํ™˜๊ฒฝ ๋†์•ฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ์— ์•ž์„œ ํ•ต์‹ฌ ์žฌ๋ฃŒ๋Š” ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์œผ๋กœ ๋ณดํ†ต ์‚ฌ์นด๋ฆฐ ํ˜น์€ ์‚ญ์นด๋ฆฐ์œผ๋กœ ์ผ์ปซ์–ด์š”. ์ฒœ์—ฐ ์‚ด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋•Œ๋Š” ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ์„ฑ๋ถ„ 100% ์ œํ’ˆ์„ ์ถ”์ฒœํ•ด์š”.


์š”์ฆ˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๊ฐ€ ๋ง›์žˆ์„ ๋•Œ์ธ๋ฐ ๋ฐ–์—์„œ ์‚ถ์•„์„œ ํŒŒ๋Š” ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋Š” ํ›จ์”ฌ ๋‹ฌ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ €ํฌ ์–ด๋จธ๋‹ˆ๊ฐ€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‚ถ์„๋•Œ๋„ ๊ผญ ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€๋ฅผ ๋„ฃ๋Š”๋ฐ ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ๋ฐ–์—์„œ ์‚ฌ๋จน๋Š” ๋ง›๊ณผ ๋˜‘๊ฐ™๊ฑฐ๋“ ์š”.


๋‰ด์Šˆ๊ฐ€



๋งˆํŠธ์— ๋‚˜์˜จ ์‹ํ’ˆ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์€ ํฌ๋„๋‹น์— ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์„ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€, ์‚ผ์„ฑ๋‹น, ์‹ ํ™”๋‹น ๋“ฑ ์ƒํ‘œ๋ช…์œผ๋กœ ํŒ๋งคํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด์š”.


๋‰ด์Šˆ๊ฐ€ ์›์žฌ๋ฃŒ ํ•จ๋Ÿ‰: ํฌ๋„๋‹น95%, ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ5%



์ง‘์— ์žˆ๋˜ ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€๋„ ํฌ๋„๋‹น 95%, ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ 5% ์œผ๋กœ ๋ผ์žˆ์–ด์š”. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๋งˆํŠธ๋ฅผ ๋Œ์•„๋‹ค๋‹ˆ๋‹ค ๊ธ‰ํ•œ๋Œ€๋กœ ๊ฐ•์Šˆ๊ฐ€(ํฌ๋„๋‹น 70%, ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ํ•จ์œ ๋Ÿ‰ 30%)๋ฅผ ์‚ฌ์„œ ๋น„์œจ์„ ๊ณ„์‚ฐํ•ด์„œ ์šฐ์„  ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์–ด์š”.


๊ฐ•๋ฅ˜๊ฐ€ ์›์žฌ๋ฃŒ ํ•จ๋Ÿ‰: ํฌ๋„๋‹น 70%, ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ 30%



์›์žฌ๋ฃŒ ๋ฐ ํ•จ๋Ÿ‰ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์ œ์ œ 100% ์ƒํ’ˆ์€ ์˜คํ”„๋ผ์ธ ๋งค์žฅ์—์„œ๋Š” ๊ตฌํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šฐ๋‹ˆ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์•Œ์•„๋ณด์‹œ๋Š” ๊ฑธ ์ถ”์ฒœ๋“œ๋ ค์š”. ์•„๋ž˜ ์ œํ’ˆ์€ ์ œ๊ฐ€ ์ด๋ฒˆ์— ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ๊ตฌ๋งคํ•œ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ์ธ๋ฐ ๋‹ค์Œ์— ๊ฐ„๋žตํ•˜๊ฒŒ ๋‹ค์‹œ ์†Œ๊ฐœํ• ๊ฒŒ์š”.


์‚ฌ์นด๋ฆฐ 100%

  ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ ์นœํ™˜๊ฒฝ ๋†์•ฝ ๋น„์œจ  
  
๋ฌผ:๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ:์‚ฌ์นด๋ฆฐ = 4L:500ml:๋ฐฅ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ1/3


โ€ข ์›์žฌ๋ฃŒ ๋ฐ ํ•จ๋Ÿ‰ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์ œ์ œ 100% ๊ธฐ์ค€
โ€ข ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ๋Š” ์•„๋ฌด๊ฑฐ๋‚˜ OK
โ€ข ํ•œ ๋ฐฅ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ๊ณ„๋Ÿ‰: 10~15g

์ œ๊ฐ€ ์ •๋ฆฌํ•œ ๋น„์œจ์€
๋ฌผ 4L : ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ 500ml : ์‚ฌ์นด๋ฆฐ 5g
  


์•ฝ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ



8์›” ๋ง์— ์‹ฌ์€ ๋ฐฐ์ถ” ๋ชจ์ข…์„ ๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ‰์•„๋จน์–ด์„œ 9์›” ์ฒซ์ฃผ์— ๊ธ‰ํ•œ๋Œ€๋กœ ์ง‘์•ž ์ž‘์€ ๋งˆํŠธ์—์„œ ์‚ฐ ๊ฐ•์Šˆ๊ฐ€๋ž‘ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ๋กœ ์•ฝ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ์— ๋„ฃ์–ด์„œ ๋ฟŒ๋ ค๋ดค์–ด์š”.


๊ฐ•์Šˆ๊ฐ€์— ํฌ๋„๋‹น์ด ์žˆ์–ด์„œ ํ˜น์‹œ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฉด ๊ฐœ๋ฏธ๋“ค์ด ์—„์ฒญ ๊ผฌ์ด๋Š”๊ฒŒ ์•„๋‹๊นŒ ๊ฑฑ์ •ํ–ˆ๋Š”๋ฐ, ๋‹ค๋ฅธ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฒŒ๋ ˆ๋“ค์ด ๋” ์ƒ๊ธฐ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ทธ๋Ÿฌ์ง„ ์•Š์•˜์–ด์š”.


  ์นœํ™˜๊ฒฝ ๋†์•ฝ ๋ฐฉ์ œ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํšŸ์ˆ˜, ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

๋ฐฉ์ œ(๋†์•ฝ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์ž‘์—…)๋Š” ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์€ ์ดˆ๊ธฐ์— ์ฃผ 2ํšŒ ์ด์ƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ผ๊ณ  ํ•ด์š”. ๋นจ๋ฆฌ ํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ž‘๋ฌผ์ด ์ œ๋Œ€๋กœ ์ž๋ž„ ์ˆ˜ ์—†์–ด์š”.


๐Ÿ”น๏ธ ๋ฐฉ์ œ
๋†์ž‘๋ฌผ์„ ๋ณ‘์ถฉํ•ด๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์˜ˆ๋ฐฉ


์•ฝ ๋ถ„๋ถ€๊ธฐ(์••์ถ•)๋‚˜ ๋ฐฐ๋ถ€์‹ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜๋ฉด ๋ฐฉ์ œ ์ž‘์—… ์‹œ ํ›จ์”ฌ ์ˆ˜์›”ํ•ด์š”. ์ž˜ ๋ชจ๋ฅด๊ณ  ์ž‘์€ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋”๋‹ˆ ์†์— ์ฅ๊ฐ€ ๋‚  ๊ฒƒ ๊ฐ™์•˜์–ด์š”.


์ฐธ๊ณ ๋กœ ์•ฝ์„ ๋ฟŒ๋ฆด ๋•Œ๋Š” ์žŽ์˜ ์•ž, ๋’ค ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ๊ณ  ์ค‘๊ฐ„์— ๋ฐฐ์ถ”๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋ณด์ธ๋‹ค๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ์ œ๊ฑฐ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.


๋Œ์•„์˜ค๋Š” ์ฃผ๋ง์—๋Š” ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋†์•ฝ์„ ์ƒˆ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์„œ ์‚ฌ์šฉํ• ํ…๋ฐ์š”. 12L ๋ฐฐ๋ถ€์‹ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ๋„ ๊ตฌ์ž…ํ•ด์„œ ๋” ๊ธฐ๋Œ€๋ผ์š”.


๋ฐฐ๋ถ€์‹ ๋ถ„๋ฌด๊ธฐ


์นœํ™˜๊ฒฝ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ ์‚ฌ์นด๋ฆฐ ๋†์•ฝ ๋ฐฉ์ œ ํšจ๊ณผ


ํ™•์‹คํžˆ ํšจ๊ณผ ์žˆ์–ด์š”. 8์›” ๋ง์— ๋ชจ์ข… ์‹ฌ๊ณ  ๊ทธ ๋‹ค์Œ์ฃผ์— ๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋‹ค ๋จน์•„์„œ ๋ชจ์ข… ๋ฐฐ์ถ” ์žŽ์ด ๋ชจ๋‘ ์‚ฌ๋ผ์ง€๋Š”๊ฒŒ ์•„๋‹Œ๊ฐ€ ์‹ถ์„ ์ •๋„๋กœ ๊ฑฑ์ •ํ•˜๋ฉด์„œ ์•ฝ์„ ๋ฟŒ๋ ธ๋Š”๋ฐ์š”.


๊ทธ ๋‹ค์Œ์ฃผ์— ๋ณด๋‹ˆ ๋‹คํ–‰ํžˆ ์ž˜ ์‚ด์•„์žˆ์–ด์„œ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋ฐ˜๊ฐ€์› ๋Š”์ง€ ๋ชฐ๋ผ์š”. ์‚ฌ์ง„ ์ฐ๋Š”๊ฑธ ์žŠ์—ˆ๋Š”๋ฐ ์ด๋ฒˆ์ฃผ์— ์ œ๋Œ€๋กœ ํ•ด์„œ ์‚ฌ์ง„๋„ ์ฐ์–ด๋ณผ๊ฒŒ์š”.


ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์–ด๋– ์‹ ๊ฐ€์š”? ๋„์›€์ด ๋˜์…จ๋‚˜์š”?
๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ํ•˜๋‹จ โค ๊ณต๊ฐ๋ฒ„ํŠผ์„ ๋ถ€ํƒ๋“œ๋ ค์š”~!

๋ฐ˜์‘ํ˜•
๋ธ”๋กœ๊ทธ ์ด๋ฏธ์ง€

๋ฏผํŠธ๋ผ๋งˆ

์œ ์šฉํ•œ ์ƒํ™œ์ •๋ณด์™€ ๊ฑด๊ฐ•์ •๋ณด๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•˜๋Š” ํ™ˆํŽ˜์ด์ง€์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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